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Cuidado durante la quimioterapia y más allá
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Dietas ricas en proteínas para pacientes que reciben quimioterapia - Cómo agregar proteínas a su dieta


Utilizar alimentos del grupo lácteo es una manera eficiente de crear dietas ricas en proteínas para los pacientes que reciben quimioterapia. Además, la carne, los frutos secos y las legumbres son fuentes de proteínas excelentes que los pacientes de quimioterapia pueden tener en cuenta para mejorar su dieta.

Queso de pasta dura o semiblanda

  • Utilícelo en sándwiches y como aderezo para féculas, carnes, vegetales, huevos o postres.

Queso fresco (Cottage/Ricotta)

  • Tómelo junto con frutas o vegetales.
  • Agréguelo a guisos, pastas, fideos, crepes, gelatinas, tartas de queso y mezclas para hacer panqueques.

Leche

  • Utilícela para preparar bebidas y para cocinar siempre que sea posible.
  • Agregue salsas a base de crema de leche a los vegetales y otros platos.
  • Agréguela a los cereales calientes, las sopas, el chocolate y las natillas.

Leche en polvo

  • Agréguela a la leche normal y a las bebidas a base de leche, como ponches de huevo pasteurizados y a los batidos.
  • Añádala a guisos, pasteles de carne, panes, magdalenas, salsas, sopas en crema, purés de papas, pudines, natillas y postres a base de leche.

Dietas ricas en proteínas para pacientes que reciben quimioterapia: Productos comerciales

  • Batidos Ensure High Protein, Boost High Protein, Carnation Instant Breakfast, Mightyshakes, Healthshakes, Scandishakes, Resource.

Helado, yogur y yogur helado

  • Agréguelos a las bebidas gaseosas y a base de leche, como por ejemplo los batidos.
  • Agréguelos a productos comerciales como Ensure o Boost.
  • Tómelos con cereales, frutas, gelatinas y pasteles.
  • Úntelos en galletas, tartas, galletas integrales.

Huevos

  • Agréguelos a guisos, papas, ensaladas, arroces, rellenos, sándwiches, postres, desayunos. Continúe la cocción de los productos después de agregarlos para evitar el riesgo de intoxicación por salmonela.

Fuentes vegetales para dietas ricas en proteínas: Frutos secos, semillas y germen de trigo

  • Agréguelos a guisos, productos horneados, frutas, cereales, vegetales, ensaladas.
  • Cubra una banana con frutos secos, agréguelos a una manzana acaramelada.

Mantequilla de maní

  • Agréguela a sándwiches, productos horneados, frutas, vegetales, batidos.

Carnes y pescados

  • Agréguelos a guisos, pastas, ensaladas, panes, tortillas.

Frijoles (judías, habas) y legumbres

  • Agréguelos a sopas, guisos, pastas, arroces, comidas preparadas con granos, tortillas.

Nota: Insistimos en recomendar a todos los pacientes de quimioterapia que estén pensando en adoptar una dieta rica en proteínas que hablen con su profesional de atención médica acerca de su enfermedad y sus tratamientos específicos. La información incluida en este sitio Web tiene como propósito ser útil e instructiva, y en ningún caso debe considerarse un sustituto del asesoramiento médico.