Consejos para controlar los problemas de alimentación y su dieta después de los tratamientos de quimioterapia

En los pacientes que reciben quimioterapia, la buena nutrición puede verse afectada por un cuidado bucal inadecuado, fatiga, dolor y fiebre, además de los muchos síntomas que se presentan durante y después de los tratamientos de quimioterapia para el cáncer. El objetivo es saber cómo combatir estos síntomas y mantener una dieta adecuada después de la quimioterapia.

Objetivos para controlar los síntomas y mantener una dieta adecuada después de la quimioterapia:

Pérdida del apetito (anorexia)

• Planifique: planifique un menú diario con anticipación.
• Haga que cada bocado cuente: elija comidas ricas en calorías y proteínas (es decir, guisos, batidos fortificados, mantequilla de maní añadida a los bocadillos).
• Tenga a mano bocadillos todo el tiempo.
• Esfuércese en comer en el desayuno por lo menos un tercio de las calorías y proteínas que necesita.
• Coma de 5 a 6 porciones pequeñas de comida al día (esto le ayudará a ingerir algunas calorías y proteínas más).
• No tenga miedo de probar algo nuevo, esto podría despertar su apetito.
• Asegúrese de seguir buenas prácticas de cuidado bucal.

Dificultad para tragar (disfagia)

• Después de los tratamientos de quimioterapia, los alimentos blandos pueden mejorar los problemas para tragar. Este tipo de alimentos tienden a bajar con mayor facilidad.
• Considere tomar batidos ricos en calorías y proteínas. Los líquidos suelen ser más fáciles de tolerar, especialmente si la dificultad para tragar está relacionada con un estrechamiento del esófago.
• Mastique bien los alimentos sólidos.

Náuseas o vómitos

Alimentos que debe evitar (especialmente durante y después de la quimioterapia):

• Comidas picantes o muy condimentadas (es decir, ají picante, curry, mezcla de especias cajún).
• Comidas grasosas o fritas.
• Alimentos muy dulces o azucarados.
• Grandes raciones de comida.
• Alimentos con olores muy fuertes (las comidas tibias suelen tener un olor más fuerte).
• Beber o comer demasiado rápido.
• Tomar bebidas con las comidas.
• Recostarse después de comer.

Consejos que puede seguir en relación con su dieta:

• Ingiera porciones pequeñas de comida a lo largo del día.
• Elija entradas frías o a temperatura ambiente.
• Enjuáguese la boca con agua de limón después de comer.
• Chupe cubitos de hielo, caramelos de menta o caramelos duros.
• Durante las comidas, puede ser útil distraerse mirando la televisión, escuchando música o leyendo.

Diarrea

Alimentos que debe evitar  (especialmente durante y después de la quimioterapia) :

• Comidas picantes o muy condimentadas (es decir, ají picante, curry, mezcla de especias cajún).
• Comidas ricas en fibra (es decir, frutas y vegetales crudos, cereales integrales gruesos).
• Comidas grasosas o fritas.
• Postres pesados.
• Frutas secas, semillas o frutas deshidratadas.

Bebidas que debe evitar (especialmente durante y después de la quimioterapia) :

• Bebidas que estén muy calientes o muy frías.
• Bebidas con cafeína (café, té fuerte, refrescos y posiblemente chocolate).
• Sea precavido con los productos lácteos.

Consejos que puede seguir en relación con su dieta:

• Disminuya la cantidad de fibra total o utilice una buena fuente de fibra soluble (es decir, arroz, bananas, pan blanco, copos de avena, puré de papas, compota o salsa de manzanas, pollo o pavo sin piel y deshuesado).
• Aumente la cantidad de sodio (sal) y de potasio en su dieta.
• Beba mucho líquido.

Estreñimiento
El estreñimiento puede ser causado por los tratamientos para el cáncer y los analgésicos.

Consejos que puede seguir en relación con su dieta:

• Aumente la cantidad de fibra (frutas, vegetales y cereales integrales).
• Beba mucho líquido.
• En algunos casos, una dieta baja en residuos (baja en fibra) puede ser apropiada con un aumento de líquidos transparentes.
• Es importante que converse con su dietista y su médico acerca de cuál es la dieta adecuada para usted.

Sequedad bucal (xerostomía)

Consejos que puede seguir en relación con su dieta:

• El cuidado bucal es importante para mantener una buena dieta, especialmente durante y después de la quimioterapia.
• Pruebe usar una solución de enjuague bucal: mezcle 1/2-1 cucharadita de sal o bicarbonato de sodio en un vaso con agua. Utilice este enjuague 4 a 5 veces al día o más.
• Evite los productos de cuidado bucal que secan la boca (es decir, productos que contengan alcohol o peróxido).
• Pruebe lubricar la boca con saliva artificial. 
• Enjuáguese la boca con un trago de aceite de oliva o vegetal y trague el aceite. Esto mantendrá lubricada la boca y el esófago durante unos 15 minutos. Algunas personas no pueden tolerar este procedimiento.

Llagas en la boca (estomatitis)

• Intente seguir una dieta blanda, con alimentos hechos puré o líquidos, con el fin de reducir la masticación.
• Evite los productos a base de cítricos y tomate.
• Intente aumentar al máximo las calorías y proteínas tomando batidos nutritivos fortificados (por ejemplo, Boost).

Alteraciones en el sentido del gusto

• El cuidado bucal es importante para mantener una buena dieta, especialmente durante y después de la quimioterapia.
• Pruebe usar una solución de enjuague bucal: mezcle 1/2-1 cucharadita de sal o bicarbonato de sodio en un vaso con agua. Utilice este enjuague 4 a 5 veces al día o más.
• Pruebe chupar caramelos de menta o de limón para mantener la boca fresca.
• Pruebe utilizar cubiertos de plástico.
• Agregue hierbas, aderezos y adobos a los alimentos para realzar el sabor. Evite los sabores suaves (por ejemplo, la vainilla). Trate de comer frutas frescas.

Nota: Insistimos en recomendarle que hable con su profesional de atención médica acerca de su enfermedad y sus tratamientos específicos. La información incluida en este sitio Web tiene como propósito ser útil e instructiva, y en ningún caso debe considerarse un sustituto del asesoramiento médico.