No existe una dieta "anticancerosa" especial. Durante los tratamientos de quimioterapia, normalmente la dieta es muy flexible. Algunas dietas especiales se usan para aumentar al máximo la tolerancia y evitar agregar complicaciones a la quimioterapia a causa de la dieta. Las dietas pueden incluir:
Líquidos transparentes
Este tipo de líquidos incluyen los jugos de frutas, las gelatinas, los sorbetes
de agua (popsicles), los caldos, hielo de frutas, el café y el té. Esta dieta
se usa habitualmente después de una cirugía mientras se recupera la digestión, así
como para permitir que el intestino descanse de vómitos y diarrea.
Líquidos completos
Esta dieta incluye leche, yogur sin trozos de frutas, helados, sorbetes
(sherbet), batidos, sopas coladas en crema, cereales calientes, suplementos comerciales,
natillas y pudines. Esta dieta se usa como siguiente paso después de una dieta
con líquidos transparentes y en personas que experimentan dificultad para tragar
alimentos sólidos debido a un estrechamiento del esófago o dolor bucal o de garganta.
Dietas blandas o bajas en residuos
Una dieta blanda evita las frutas y los vegetales crudos, así como los alimentos
con piel, los frutos secos, las semillas, etc. Se puede indicar una dieta blanda
para pacientes con riesgo moderado de obstrucción intestinal, que podría ser el
resultado de analgésicos o medicamentos antieméticos que provocan estreñimiento
extremo. Por otro lado, una dieta baja en residuos es muy restrictiva y omite
todas las frutas y los vegetales salvo los jugos de frutas y las papas blancas. También
evita la mayoría de las legumbres (los granos) y cualquier alimento que pueda dejar
residuos en el intestino. Esta dieta está diseñada únicamente para pacientes
con obstrucción parcial del intestino o con un alto riesgo de presentar una obstrucción.
Dieta baja en lactosa
Esta dieta evita los productos que contienen leche, como por ejemplo las natillas,
los pudines, los helados, los sorbetes (sherbet), las salsas a base de crema de
leche, las sopas en crema y los batidos. Entre los productos aceptables se
encuentran los lácteos fermentados, como el queso cheddar, la leche acidófila, el
suero de leche, el yogur, la crema agria, las leches con bajo contenido de lactosa
(por ejemplo, Lactaid) o sin lactosa. Esta dieta es apropiada para pacientes
con intolerancia a la lactosa o que sufren de gases, hinchazón, calambres o diarrea
después de ingerir productos que contienen lactosa. También puede ser necesario
seguir una dieta con bajo contenido de lactosa si se observa este tipo de síntomas
en relación con los tratamientos para el cáncer. Consulte a su dietista para
saber si esta dieta es adecuada para usted.
Suplementos para su dieta antes, durante o después de la quimioterapia
Con el fin de mantener su peso antes, durante o después de los tratamientos, puede
ser necesario que ingiera alimentos o bebidas con alto contenido calórico. Podría
hacerle falta agregar refuerzos calóricos a sus comidas o bebidas para evitar la
pérdida de peso o reducirla al mínimo.
Debido a los cambios que experimentarán sus necesidades nutricionales y de alimentación
a causa del cáncer y de los tratamientos de quimioterapia,
es posible que tenga que reforzar las proteínas en su dieta para aumentar al máximo
sus energías, su fuerza, su función inmunitaria y la integridad de su piel. Consulte
las siguientes listas para obtener consejos sobre cómo puede aumentar las calorías
o las proteínas que ingiere con su dieta.
Nota: Insistimos en recomendarle que hable con su profesional de atención médica
acerca de su enfermedad y sus tratamientos específicos. La información incluida
en este sitio Web tiene como propósito ser útil e instructiva, y en ningún caso
debe considerarse un sustituto del asesoramiento médico.
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